供应商地址

经营范围

联系人、联系电话

电子邮箱

从业人员数量

2025年度营业收入

万元（无上一年度数据的新成立企业可不填报。）

企业类别

对照中小企业划型标准规定（工信部联企业〔2011〕300号）（其他未列明行业）属于            （大型企业/中型企业/小型企业/微型企业）

注：从业人员300人以下的为中小微型企业。其中，从业人员100人及以上的为中型企业；从业人员10人及以上的为小型企业；从业人员10人以下的为微型企业。

一、技术要求

一、技术要求

一、项目内容（适用于各采购包）

本项目为大良街道机关大院饭堂自助餐食材配送服务的采购，采购人就餐人数：核定人数约700人，实际操作中会出现人员的流动情况，每天用餐人数会出现增减，配送的具体数量和品种需根据当天或每月的实际而定。

采购人分别与各采购包中标人签订合同，在合同有效期内，采购人将根据实际情况向合同中标人采购其所需食材，本项目中标人负责2026-2027年度的食材配送服务。上述中标人在履行食材配送服务期间，由于未按合同规定履行食材配送服务或出现违约行为，被采购人取消食材配送服务资格并解除合同的，采购人有权选择符合程序确定的供应商服务且采购金额不超100万至确定新的服务单位。

★本项目中标人按照采购人的要求，根据相关政策配合采购人完成上级下达的扶贫产品（扶贫产品每年度预留比例。如上级有新的要求，需按新要求执行（投标时提供承诺函，格式自拟）。

二、服务内容及要求（适用于各采购包）

（一）服务对象：大良街道机关大院饭堂。

（二）每日就餐人数：约700人（具体数量以实际需求为准）。

（三）招标文件中就餐人数仅供参考之用，实际配送数量以采购人每次提供的订单为准。

（四）中标人不得将中标项目转让或分包给他人，否则采购人有权单方解除合同，未支付的合同服务金额采购人不再支付，没收中标人全额履约保证金，由此产生的一切经济损失由中标人自行承担。

（五）中标人在合同履行期间内保证对采购人的食材配送，中标后不得拒绝采购人分配的任务。中标人在服务期内没能达到投标文件承诺的服务要求的，中标人未按要求履行协议义务时，或中标人的资质在服务期内发生变化不再符合要求的，采购人均有权单方解除合同，未支付的合同服务金额采购人不再支付，没收中标人履约保证金，且由此产生的一切经济损失由中标人自行承担。

（六）中标人提供的蔬菜类、水果类、肉类、水产类、冰鲜类、粮油主食、面制品、干货副食、调味品等市面供应食材以及辅助用品配送服务需符合采购人的供应需求。

（七）中标人应能够及时更新所提供的符合卫监部门的有效证明材料。如有效的营业执照、产品合格证、食品经营许可证等。

（八）中标人需负责中标产品的运输、质量检测等工作，所产生的费用由中标人负责。

（九）具体食材需求量以实际供应前一天通知的为准。

（十）由于采购人工作的特殊性，中标人应做好本单位工作人员的培训、教育工作，列入企业管理制度，遵守采购人各项规定。

（十一）采购人根据自身的需求，有权终止某些食材的配送或变更某类食材的配送。

（十二）在合同履行期间，采购人可根据采购及业务发展需要，可通过招标适当增补其他专业类别的配送商，采购人无需通知原中标人且不予任何补偿。

（十三）中标人不得擅自变更配送商品（含商标、名称、产地、包装、规格和重量等），并严格按采购人要求供应，否则，采购人有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的，应事先书面申请，并经采购人同意后方可改变。

三、配送要求（适用于各采购包）

（一）中标人需负责食材的运输、搬运等工作，所产生的费用由中标人负责。

（二）配送地点：采购人指定地点。

（三）为确保伙食的新鲜和对采购人供应的及时性，对采购人日常下达的订单，中标人应在采购人指定的时间内如数送达。因特殊情况需要中标人临时供应伙食的，中标人需在接到采购人下达订单后在60分钟内将采购人指定的伙食送到采购人指定的地点。对于不符合招标文件要求或者不合格的食材，采购人有权退货，同时中标人须在1个小时内予以退还补货。除发生客观不可抗力的情况外，中标人不得推迟配送，由于中标人拖沓造成采购人利益受损的，采购人有权要求中标人赔偿，同时采购人有权单方解除合同，未支付的合同服务金额采购人不再支付，没收中标人全额履约保证金，且由此产生的责任和经济损失由中标人承担。

（四）★应设置投入本项目的食材仓储及中转场所，并承诺如获中标，将作为本项目配送服务保障（提供承诺函，格式自拟）。

（五）★每天须配送2次或3次（具体由采购人根据当天需求确定），分别是上午5点前，上午8点前，下午3点前（部分食材根据实际需要配送，时间待定），除发生客观不可抗力的情况外，中标人不得推迟配送，否则视为未满足采购人要求的响应时间，采购人有权单方解除合同（投标时提供承诺函作证明材料，格式自拟）。

四、质量及包装要求

采购包1（畜、禽肉类、冻品、瓜果蔬菜、水产配送服务）

（一）★中标人应充分理解并认真遵循本招标文件的要求，所提供的食材必须是满足招标文件要求。保证供应的食材均为正规生产的新鲜（冰鲜除外）、检验合格、无毒、无辐射、无侵权食材，符合国家有关卫生、质量、包装和保质标准，有使用期限的食材，其剩余保质期不得少于标注有效期的二分之一。

（二）★中标人提供的肉类保证每日新鲜，提供的猪肉、牛肉、羊肉均为合法定点屠宰厂（场）经检疫和肉品品质检验合格的产品，具有由合法定点屠宰厂（场）加盖验讫印章并出具《畜产品检验证明》或《动物检疫合格证明》，所有产品并可追索；中标人提供的蔬菜必须保证每日新鲜，且取得无公害认证优先选择，并符合食品卫生安全法要求并出具有效的《农产品检验报告》。采购人使用“农药测试卡”检验蔬菜农药含量，如含量超标要求中标人无条件退货或换货，并予以书面警告。一年累计达到3次含量超标情况的，采购人有权单方解除合同。

（三）★中标人提供的新鲜鱼类必须以活鱼交由采购人验收，采购人有权要求中标人派员在验收现场进行宰杀。

（四）中标人保证所提供的鲜肉类、生禽、鲜水产、蔬菜的多样性和季节性，以保证新鲜感。

（五）确保食材质优量足，不得采用转基因原材料，并为制造商原厂、原装产品。

（六）食材有包装的，食材的包装需完整清洁（无损、无污、无皱），采购人有权拒收包装不整齐、已拆封的商品。

（七）所有冷冻食品肉体冻实而坚硬，无化冻现象；清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数；冷冻肉类食品解冻后净重量不少于95%，冷冻禽类食品解冻后净重量不少于92%，解冻时间为4小时以内（室温20℃）。

（八）采购人发现商品出现损坏（包括表面损坏），或出现水渍、串味、受潮等导致食材性质改变的，中标人需无条件退货或更换商品。

（九）★中标人提供假冒伪劣、过期、变质、有毒食品的，一经发现，除按采购人要求无条件退货或换货外，还将受到如下处罚：

1.中标人提供假冒伪劣、过期、变质、有毒食品，但未造成食物中毒等安全事故的，采购人有权要求无条件退货或换货，累计达到2次的，采购人将取消中标人配送资格，采购人有权要求中标人赔偿，同时采购人有权单方解除合同，未支付的合同服务金额采购人不再支付，没收中标人全额履约保证金，且由此产生的责任和经济损失由中标人承担。

2.中标人提供假冒伪劣、过期、变质、有毒食品，且造成食物中毒等安全事故的，经有关单位鉴定原因，确实为中标人提供食品问题产生的，中标人需承担全数医药费，采购人有权单方面解除合同，取消中标人配送资格，并要求中标人赔偿。未支付的合同服务金额采购人不再支付，没收中标人全额履约保证金，中标人同时承担相应的民事及刑事法律责任及放弃先诉抗辩权。

（十）为确保食品的质量符合国家标准和相关法规，及时发现和排除潜在的食品安全隐患，保障采购人的健康，中标人应当建立食材检验制度，尤其要把关好食材在出货过程中的质量检验。因此中标人应具备相应检验食材的设备（如是否有添加剂、兽药残留、农药残留、甲醛、重金属、违禁药物等有害物质，同时中标人需配有经验丰富的检验员在符合检验卫生环境中进行检验工作，从而提高中标人的餐饮服务质量，使食材在整个环节中更加安全。

采购包2（调味品、干货、粮油主食及副食品等市面供应食材以及辅助用品配送服务）

（一）★中标人应充分理解并认真遵循本招标文件的要求，所提供的食材必须是满足招标文件要求。保证供应的食材均为正规生产、检验合格、无毒、无辐射、无侵权食材，符合国家有关卫生、质量、包装和保质标准，有使用期限的食材，其剩余保质期不得少于标注有效期的二分之一。

（二）食材有包装的，食材的包装需完整清洁（无损、无污、无皱），采购人有权拒收包装不整齐、已拆封的商品。

（三）采购人发现商品出现损坏（包括表面损坏），或出现水渍、串味、受潮等导致食材性质改变的，中标人需无条件退货或更换商品。

（四）★中标人提供假冒伪劣、过期、变质、有毒食品的，一经发现，除按采购人要求无条件退货或换货外，还将受到如下处罚：

1.中标人提供假冒伪劣、过期、变质、有毒食品，但未造成食物中毒等安全事故的，采购人有权要求无条件退货或换货，累计达到2次的，采购人将取消中标人配送资格，采购人有权要求中标人赔偿，同时采购人有权单方解除合同，未支付的合同服务金额采购人不再支付，没收中标人全额履约保证金，且由此产生的责任和经济损失由中标人承担。

2.中标人提供假冒伪劣、过期、变质、有毒食品，且造成食物中毒等安全事故的，经有关单位鉴定原因，确实为中标人提供食品问题产生的，中标人需承担全数医药费，采购人有权单方面解除合同，取消中标人配送资格，并要求中标人赔偿。未支付的合同服务金额采购人不再支付，没收中标人全额履约保证金，中标人同时承担相应的民事及刑事法律责任及放弃先诉抗辩权。

（五）为确保食品的质量符合国家标准和相关法规，及时发现和排除潜在的食品安全隐患，保障采购人的健康，中标人应当建立食材检验制度，尤其要把关好食材在出货过程中的质量检验。因此中标人应具备相应检验食材的设备（如是否有添加剂、重金属等有害物质），同时中标人需配有经验丰富的检验员在符合检验卫生环境中进行检验工作，从而提高中标人的餐饮服务质量，使食材在整个环节中更加安全。

五、主要食材要求

采购包1（畜、禽肉类、冻品、瓜果蔬菜、水产配送服务）

猪肉、牛肉、羊肉及三鸟（家禽）类及冻品类要求（包括但不限于以下内容）：

（一）需符合国家有关标准，保证无异味、无霉烂变质。肉类配送时需提供当批次有效的动物产品检疫合格证，原件备查。

（二）如中标人不能按时、保质、保量配送，由采购人自行采购，中标人负责承担采购人由此造成的经济损失和接受违约处罚。

（三）肉类生产企业的资质证明（首次供应时提供）：《企业法人营业执照》、《食品经营许可证》。

（四）组织状态：纤维清晰，有坚韧性，指压后凹陷立即恢复，肉质紧密，有坚韧性。

（五）粘度：外表湿润，不粘手，切面有渗出液，不粘手。

（六）气味：猪肉、牛肉、羊肉、家禽具有肉类固有的气味，无异味，煮沸后肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面澄清透明或稍有浑浊，脂肪团聚于表面。

（七）所有食材指标要符合国家强制性标准要求，中标人的食品供应链应明确，所有食材的来源必须清晰，包装食材要有SC开头的生产许可证号。

蔬菜类商品要求（包括但不限于以下内容）：

（一）所有蔬菜、水果需符合国家有关标准，保证新鲜、无异味、无霉烂变质，外观干爽。

（二）所有蔬菜、水果需保证食用安全，绝无农药等有害物质的留存。

（三）所有蔬菜在交付采购人前需经过前期处理，使用率达到95%以上。

水果类要求（包括但不限于以下内容）：

（一）柑桔类：不空壳，水分充足，外表完美。

（二）梨果类：色泽鲜，大小适中，无硬节，有果把。

（三）浆果类：无腐烂，无变色，外形无不完整，无不成熟现象。

（四）瓜果类：外表光亮无斑点，有新鲜连接的秧，形状正常，无软塌处，成熟。

水产类、冰鲜鱼要求（包括但不限于以下内容）：

（一）需符合国家有关标准，保证无异味、无霉烂变质。

（二）生产企业的资质证明（首次供应时提供）：《企业法人营业执照》、《食品经营许可证》。

（三）组织状态：纤维清晰，有坚韧性，指压后凹陷立即恢复，肉质紧密，有坚韧性。

（四）粘度：外表湿润，不粘手，切面有渗出液，不粘手。

以上类别，如中标人不能按时、保质、保量配送，由采购人自行采购，中标人要承担采购人由此造成的经济损失和接受违约处罚。

采购包2（调味品、干货、粮油主食及副食品等市面供应食材以及辅助用品配送服务）

（一）食用油品质要求

1.基本要求：外包装完好，有SC标志，标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准，剩余保质期不少于二分之一，具有产品合格证。具有正常植物油的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味。

2.食用油生产企业的资质证明（首次供应时提供）：《企业法人营业执照》，《食品经营许可证》（经销商或者供应商需提供），《全国工业产品生产许可证》（生产制造商需提供）。

3.气味、滋味：具有固有的气味和滋味，无异味。

4.加热试验（280℃）油色不得变深，无析出物。

5.不得混有其他食用油或非食用油。

6.卫生标准和动植物检疫项目，按照国家有关规定执行。

7.油类：执行标准GB2716-2018，检验项目需符合国家有关标准（如有最新，以最新执行）。

（二）大米质量标准

1.有SC标志，标明加工厂名称、品名、生产日期、保持期或保存期，配送时的剩余保质期不少于二分之一，质量等级、产品标准号、产品合格证，米类执行标准：GB/T 1354-2018，检验项目需符合国家有关标准（如有最新，以最新执行）。

2.具有固有色泽和香味，无污染、无虫害，色泽、气味、口味正常，无异味或霉味（霉变），无虫蛀结块挂丝或杂质异等，符合国家粮食卫生标准。

3.大米包装规格：50KG/包、30KG/包、15KG/包

4.大米要求的资质证明：

（1）中标人的资质证明（首次供应时提供）：《营业执照》，《食品经营许可证》（经销商或者供应商需提供），《全国工业产品生产许可证》（生产制造商需提供）。

（2）《产品质量检验报告》由政府产品质量监督部门出具，每季度一次。

（3）《出厂检验报告》配送时提供本批次产品的出厂（库）检验合格报告单。

（三）干货副食和调味品、面制品要求（包括但不限于以下内容）：

1.要求：

面粉的质量标准：

（1）包装材料清洁、卫生，符合国家食品卫生标准的规定。

（2）标明产品名称、净含量、生产者名称和地址、生产日期、保质期、产品标准号、质量等级、生产许可证号、产品批号等内容。

（3）面粉等级为中筋面粉（即普通面粉），产品有SC标志，具有产品合格证，剩余保质期不少于二分之一。

（4）要新鲜、色泽呈现乳白或微黄色、手感细腻、均匀、有自然浓郁的麦香味、手抓后自然流出、松开手后不成团、用它制成的成品如馒头有麦香味、香甜入口不粘牙、符合国家食品卫生标准。

酱油：

合格的酱油颜色比较红、亮，有光泽、透明，把这酱油倒在瓶子里后，摇一下，合格酱油产生的泡沫非常细腻，保持持久，挂碗现象非常好，有一种发黏的感觉；不合格的酱油泡沫比较大，很容易散去，挂碗现象不好，很容易滑落。

味精：

无色至白色结晶或粉末，具有特殊的鲜味，无异味，无肉眼可见杂质。

食醋：

具有正常食醋的色泽、气味和滋味，不涩，无其他不良气味与异味，无浮物，不浑浊，无沉淀，无异物，无醋鳗、醋虱。

酒：

酒液应是无色、透明、无悬浮物和沉淀物的液体。

酱腌菜：

具有酱腌菜固有的色、香、味，无杂质，无其他不良气味，不得有霉斑白膜。

酱类食品：

具有正常酿造酱的色泽、气味和滋味，不涩，无其他不良气味，不得有酸、苦、焦糊及其它异味、异物。

淀粉制品：

具有各自品种固有的形态和色泽，不酸、不粘、不发霉，无变质，无异味，无杂质，口尝无砂质。

生粉：

色泽呈白色或微黄色，不发暗，无杂质的颜色，呈细粉末状，不含杂质，手指捻捏时无粗粒感，无虫子和结块，置于手中紧捏后放开不成团，具有面粉的正常气味，无其他异味。

食盐：

结晶整齐一致，坚硬光滑，呈透明或半透明，不结块，无反卤吸潮现象，无杂质，沾取少许尝试具有纯正的咸味。

鸡蛋：

蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。

皮蛋：

外表泥状包料完整、无霉斑，包料除掉后蛋壳亦完整无损，灯光透照蛋内容物凝固不动，打开观察，整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性，呈半透明的棕黄色，闻起来有芳香，无辛辣气。

咸蛋：

蛋壳亦完整无损，无裂纹或霉斑，摇动时有轻度水荡漾感觉，灯光透视蛋黄凝结、呈橙黄色且靠近蛋壳，蛋清呈白色水样透明，生蛋打开可见蛋清稀薄透明，蛋黄呈红色或淡红色，浓缩粘度增强，但不硬固，煮熟后打开，可见蛋清白嫩，蛋黄口味有细沙感，富于油脂，品尝则有咸蛋固有的香味。

油炸豆卜：

为金黄色或棕黄色，色彩鲜艳而有光泽，块形整齐，有弹性，皮脆，内质呈蜂窝状，不粘不散，无杂质，具有豆腐泡特有的清香风味，无其他任何不良气味，取样品细细咀嚼，外皮酥脆适口，泡内软嫩，咸香适度，具有豆腐泡固有的滋味。

腐竹：

为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。呈淡黄色，有光泽。具有腐竹固有的香味，无其他任何异味，取样品品尝其滋味，具有腐竹固有的鲜香滋味。

腐乳：

红腐乳表面呈红色或枣红色，内部呈杏黄色，色泽鲜艳，有光泽。白腐乳外表呈乳黄色。块形整齐均匀，质地细腻，无霉斑、霉变及杂质。具有各品种的腐乳特有的香味或特征气味，无任何其他异味，滋味鲜美，咸淡适口，无任何其他异味。

黄豆：

非转基因，大豆皮色呈各种大豆固有的颜色，光彩油亮，洁净而有光泽，颗粒饱满，整齐均匀，无虫蛀粒，无杂质，无霉变。

花生：

果荚呈土黄色或白色，果仁呈各不同品种所特有的颜色，色泽分布均匀一致，带荚花生和去荚果仁均颗粒饱满、形态完整、大小均匀，子叶肥厚而有光泽，无杂质，具有花生特有的气味、香味，无任何异味。

食糖：

食糖根据经营习惯分为白糖、红糖、冰糖、方糖等。

（1）白糖的感官鉴别

色泽洁白明亮，有光泽，具有白糖的正常气味，无酸味、酒味或其他外来气味。

白砂糖：颗粒大如砂粒，晶粒均匀整齐，晶面明显，无碎末，糖质坚硬。

绵白糖：颗粒细小而均匀，质地绵软、潮润。

冰糖：块形完整，个粒均匀，结晶组织严密，透明或半透明，无破碎。

方糖：呈正六面体状，表面平整，无裂纹，铁边，断角，无突出砂粒，无霉斑。

凡是白糖都应干燥，晶粒松散，不粘手，不结块，无肉眼可见的杂质，白糖的水溶液应清晰透明无杂质。

（2）红糖的感官鉴别

红糖可细分为赤砂糖和红糖两种，其中赤砂糖是机制未经洗蜜的糖，红糖是用手工制成的土糖。

因为红糖的颜色有红褐、青褐、黄褐、赤红、金黄、淡黄、枣红等多种，很不一致，故凭色泽难以识别红糖的质量，应将感官鉴别的侧重点放在组织状态、气味、滋味三个指标上。

呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物，具有甘蔗汁的清香味，无有酒味、酸味或其他外来不良气味，口味浓甜带鲜，微有糖蜜味，无焦苦味或其他外来异味。

辛辣料

辛辣料是采用植物果实和种子粉碎而配制成的天然植物香料，如五香粉、胡椒粉、花椒粉、咖喱粉、芥末粉等，辛辣料的主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。

辛辣料呈干燥状，具有该种香料植物所特有的色、香、味，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或其他异味。

2.其他要求：

（1）中标人需确保食材质优量足，达到采购人要求。

（2）提供的食材要求具有固有的色泽和香味，无异味或霉味（变），无虫蛀结块挂丝或杂质，杂质不超标。

（3）标签标识：标明产品名称、净含量、生产者名称和地址、生产日期、保质期、产品标准号、质量等级、生产许可证号、产品批号等内容。

（4）品牌要求：在满足质量要求的前提下，按照采购人每次下订单的要求提供指定品牌食材。

（5）质量要求：符合国家食品标准，提供的食材剩余保存期不少于保质期的二分之一。

（6）不得使用的含酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉的食品添加剂，不得购入含硫酸铝钾、硫酸铝铵的食品。

合同执行期间，若出现食材质量问题，中标人在接到采购人的通知1小时内，需派出相关人员赶到采购人指定地点进行处理。

（7）如中标人不能按时、保质、保量配送，由采购人自行采购，中标人要承担采购人由此造成的经济损失和接受违约处罚。

六、其他服务要求（适用于各采购包）

（一）在采购人签收之前，食材的所有权和风险属于中标人，食材发生遗失、损坏由中标人负责。

（二）★中标人根据采购人实际要求运送食材，在食材运送到到指定地点后必要时应按采购人要求进行免费加工（投标时提供承诺函作证明材料，格式自拟）。

（三）每次配送，中标人需安排不少于2个配送员及不少于1辆专车负责配送，配送专员要求具有健康证、穿着便于辨认的工衣和配戴胸卡。负责食材的运输、过秤，并协助采购人验收食材，食材的品种和重量以采购人验收的结果为准。

（四）★配送服务过程中造成人员事故的，一切责任由中标人承担。

（五）中标人需严格按照各采购人的指令配送商品的数量，不得随意增减数量，否则，采购人有权拒收。

（六）中标人应为本项目购买覆盖服务期的食品安全责任保险。

（七）投标人应针对本项目制定以下方案，方案应详细清晰、科学合理、可操作性强：

1.投标人应针对食材配送建立科学合理的企业管理制度，包括但不仅限于业务受理流程、质量管理制度、安全生产管理制度、人员培训制度、物流配送体系管理制度、档案管理制度。保证项目的顺利实施。

2.整体实施，包括但不仅限于食品原材料的生产、采购、加工制作及人员配置等计划安排与实施，要求每个工作环节有明确的操作标准，确保整个项目的每个环节可以顺利有序进行。

3.配送管理。包括但不仅限于配送时间安排、退货方案、换货方案、配送食材的多样性和季节性安排（要求1周内每天配送的肉菜不重复，并且为时令蔬果）。

4.食材质量与食品安全控制，包括但不仅限于食材的来源、生长环境、加工、包装、保存、运输各环节的质量保证措施。要求明确每个环节可能出现质量问题以及相应的防范措施。同时要求投标人具有现代化的管理系统，包括农产品质量安全溯源类系统、可追溯食材来源，保证质量安全。

5.应急处理方案，针对食品流通环节过程可能会出现的问题（如储运、货柜达不到标准致使食品变得不合格）的应急处理方案。保证食材配送不中断、食材质量不出问题。

6.应急处理方案，包括但不限于台风、暴雨等天气影响导致出现交通事故或无法及时配送的应急处理方案；因紧急用餐导致临时加餐，食材需求量加大无法按时按量配送的应急处理方案；因重大节假日或活动导致食材需求量加或食材品种临时发生变化的应急处理方案；因疫情等特殊情况导致人员短缺、食材来源受限的应急处理方案。保证配送的安全性、食材配送不中断、食材质量不出问题。

1.技术要求的设置是否合理、是否符合国家和行业的相关规定？

□合理        

□部分合理，不合理的条款是：       理由是：     建议：

□全部不合理，理由是：    建议：

2.有无其他补充建议：

□无

□有，具体建议是：

二、商务要求

二、商务要求

一、报价要求及供货价格核定（适用于各采购包）

（一）本项目采用折扣率形式报价。

（二）投标报价必须为唯一固定值，不接受选择性报价和范围报价。有效报价范围：100%≥投标折扣率＞0%。报价精确到小数点后两位，中标折扣率为中标人的投标折扣率。

（三）食品实行每月报价，配送价格以《佛山市发展和改革局》网站公布最新的顺德区《农副产品市场零售价格表》对应价格为准，以每月最后5个工作日价格的平均值作为下个月的基准定价；若《佛山市发展和改革局》网站没有公布的食品价格，则根据采购人所在属地周边市场及超市进行调查后得出的价格与中标人的报价进行比较，取较低者作为结算依据。

（四）中标人的配送结算单价＝各食材配送单价×中标折扣率。

（五）中标人以书面方式将配送结算价格表提交至采购人，经双方协商确定后，确认结算单价，结算单价一经确定，双方均不得随意修改。如个别物品指导价格表上没有报价的，需要填列价格的，必须经采购人同意后方可执行。

（六）配送结算价格为全包价，包括配送运输费、人工费（社保、节假日慰问金等）、交通费、运营、保险、验收、售后服务、税费、其他伴随服务费用及合同实施过程中的应预见和不可预见费用等完成本招标内容所需一切费用，以人民币为结算单位。

二、配送车辆要求（适用于各采购包）

（一）食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，专车专用，车身有明确的公司标识并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味。

（二）整个运输过程应科学合理，运输车辆应定期清洁，保持性能稳定，符合规定的温度要求，使运输食品处于恒定的环境中。

（三）配送车辆应保持清洁；食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录配送车辆温度，并记录存档。

（四）配送车辆实行一小时配送圈运作，目的地在一小时内的用保温车配送，一小时以外的用制冷车配送，保证运输过程冷链不中断（部分食材）。

（五）在配送卸货环节中应保证冷藏食品脱离冷链时间不得超过20分钟（部分食材）。

三、质量考核制度（适用于各采购包）

（一）中标人须及时对采购人提出的存在问题作出响应并实施整改，连续因同一问题被约谈3次，采购人有权终止其配送资格，采购人有权要求中标人赔偿，同时采购人有权单方解除合同，未支付的合同服务金额采购人不再支付，没收中标人全额履约保证金，且由此产生的责任和经济损失由中标人承担。

（二）考核标准：在合同履行期间，采购人在每月对负责伙食配送的中标人进行一次考核，同时中标人自觉接受和配合采购人及有关部门的定期或不定期检查。考核得分满分为100分，在服务期内，若中标人考核分数低于或等于60分的情况，或中标人考核分数低于70分的情况达到2次或以上的情况，采购人有权取消中标人的配送资格，并有权单方解除合同，未支付的合同服务金额采购人不再支付，没收中标人全额履约保证金，且由此产生的责任和经济损失由中标人承担。

（三）具体考核细则将由采购人根据实际情况制定，采购人对考核细则保持最终修改权和解释权。

四、验收要求（适用于各采购包）

（一）做好卸货前的检查。采购人和中标人双方的验收人员卸货前应对场地和验收设备做好准备，并对商品的外观质量进行初步了解。

（二）采取现场验收的方式，验收人员应认真检查物资的质量，按索票、验证—抽查—过磅（清点）—入库的程序完成验收，中标人可提供原件的留原件，原件只有一份而无法提供给采购人的，查验原件后索取复印件留存。

（三）每批次每种食材均抽查验收。

（四）按前附产品质量描述对食材质量进行抽查。

（五）发现食品安全质量问题的处理：

1.对危及人身安全的食品质量问题采取零容忍措施，中标人提供假冒伪劣、过期、变质的、有毒食品的，一经发现，当日所送同批次产品全部退货。

2.若抽查未发现问题，而在加工食用前发现部分产品质量问题，应立即通知单位伙食物资验收小组及中标人，将问题产品退货处理。

3.采购人退货后将记录在案，并对中标人予以处罚，除要承担因此产生的一切损失和费用外，同时采购人有权取消中标人服务资格。

（六）整批产品无或缺少《溯源标准及要求》中提及的相应票证的全部退货。

（七）食材的质量问题争议及解决办法：因食材的质量问题发生争议，由佛山市质量技术监督局或国家法定的质量鉴定单位进行质量鉴定。食材符合质量标准的，鉴定费由采购人承担；食材不符合质量标准的，鉴定费由中标人承担，并且采购人有权追究中标人的相关责任。

（八）验收记录：对每次验收的物资均记录物资名称、数量、验收情况等事项，并由配送人签名确认。

（九）中标人不能按核定的配送价交付某些商品、不能提供与其承诺相符的服务或中标人存在违反招标文件和合同的行为，采购人将取消其中标资格，采购人有权要求中标人赔偿，同时采购人有权单方解除合同，未支付的合同服务金额采购人不再支付，没收中标人全额履约保证金，且由此产生的责任和经济损失由中标人承担。此项下违约事项包括但不限于下列各项：

1.中标人不得将中标项目转让或分包给他人；

2.中标人在收到采购人订单要求后，在承诺的配送时间内不能配送或不能如数配送的；

3.中标人有私自更改菜单中食材的；

4.中标人未能提供承诺的服务的；

5.食材在保质期出现损坏的，中标人未能提供免费替换服务的；

6.中标人的配送单没有详细注明商品的品牌、品种、单价、数量，配送单出现涂改，标记不清的情况的；

7.中标人泄露采购人的商业秘密，泄密造成采购人损失的；

8.中标人应严格遵守食品安全法等相关规定，一经发现供应以下食品，除全部退货外，将取消中标人的配送资格，中标人并承担由此造成的经济责任和法律责任：

（1）用非食品原料生产的食品或添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品。

（2）检测发现致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品。

（3）营养成分不符合食品安全标准限量的乳制品。

（4）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。

（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。

（6）未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品。

（7）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品。

（8）超过保质期的食品。

（9）无标签的预包装食品。

（10）国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品。

（11）其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

（十）中标人提供有毒、变质等食品，造成食品安全事故的，经有关单位鉴定原因后，如确实为中标人提供之食品问题，中标人除需负担全数之医药费及鉴定费用外，采购人取消中标人配送资格，采购人有权要求中标人赔偿，同时采购人有权单方解除合同，未支付的合同服务金额采购人不再支付，没收中标人全额履约保证金中标人同时承担相应的民事及刑事法律责任及放弃先诉抗辩权。

（十一）中标人不得与采购人内部执行人员互相勾结，对采购人工作造成不必要的影响。一经发现，采购人有权取消中标人配送资格，并有权单方解除合同，未支付的合同服务金额采购人不再支付，没收中标人全额履约保证金，且由此产生的责任和经济损失由中标人承担。

五、履约保证金

收取比例：10%，说明：

（一）履约保证金用于补偿采购人因中标人的过失导致未能达到合同约定的服务和质量要求而蒙受的损失；交纳时间：合同签订后10日内，否则将视为中标人放弃中标的权利，采购人有权对本项目重新进行招标，由此带来一切损失由中标人自行承担；采购包1金额：人民币940,000.00元；采购包2金额：人民币360,000.00元。交纳方式：银行转账或金融机构、担保机构出具的保函等非现金形式；如中标人以保函方式提交，则保函有效期为：自合同签订生效之日起至服务期满后60日止，保函内容应包括但不限于以下内容：采购人名称、项目名称、中标人名称、担保金额、担保期限，保证方式为连带责任保证。因保函赔付发生的纠纷，由采购人和中标人协商解决，协商不成的，任意一方均有权将争议提交项目所在地有管辖权的人民法院诉讼解决。如以银行转账方式提交保证金的，在中标人无违约的情况下，履约保证金于合同期满并在中标人完全履行合同义务之日起10个工作日内采购人一次性无息退还中标人。采购人逾期退还履约保证金的，除应当退还履约保证金本金外，还应当按中国人民银行同期贷款基准利率上浮5%后的利率支付超期资金占用费，但因中标人自身原因导致无法及时退还的除外。

（二）在本项目服务合同执行期间，如因中标人的过失或工作不配合的原因造成采购人经济损失的，采购人有权根据损失的数额直接在履约保证金中扣除并书面通知中标人。中标人在收到采购人的通知后，应在3个工作日内补足被扣除的保证金，否则采购人有权拒付相应数额服务费。

（三）中标人在合同履行期间保证对采购人的食品供应，若中标后反悔或不能履行合同的，采购人有权单方终止合同并没收全额履约保证金，由此产生的一切经济损失由该中标人自行承担。

履约保证金可以以履约保函（保险）形式提供，目前"广东政府采购智慧云平台金融服务中心（https://gdgpo.czt.gd.gov.cn/zcdservice/zcd/guangdong/）已实现电子履约保函（保险）在线办理功能，有意愿供应商可自行办理提供。

六、付款方式（适用于各采购包）

采购人按照实际的采购数量进行结算，每月结算一次。中标人完成当月订单后，于次月5日前凭经采购人确认的配送清单向采购人申请付款，采购人收到完整票据并核对无误后在20个工作日内结清上月所有款项。

（二）中标人凭以下有效文件与采购人结算：1.中标人开具的合法有效的增值税专用发票；2.配送清单（加盖采购人公章）。

七、违约责任（适用于各采购包）

（一）中标人自觉接受和配合采购人及有关部门的定期或不定期检查及每月考核。

1.考核得分为80分或以上的，限期整改后中标人可得当月全额款项。

2.考核得分为79-75分（含75分）的，除限期整改外，采购人扣除中标人当月款项的5%。

3.考核得分为74-70分（含70分）的，除限期整改外，采购人扣除中标人当月款项的10%。

4.考核得分为69-61分的，除限期整改外，采购人扣除中标人当月款项的15%。

5.在服务期内，若出现中标人考核分数低于或等于60分的情况，采购人有权单方解除合同，未支付的合同服务金额采购人不再支付，没收中标人全额履约保证金，且由此产生的责任和经济损失由中标人承担。

6.在服务期内，若中标人考核分数低于70分的情况达到2次或以上的，采购人有权单方解除合同，未支付的合同服务金额采购人不再支付，没收中标人全额履约保证金，且由此产生的责任和经济损失由中标人承担。

（二）因中标人原因被采购人单方解除合同的，未支付的合同服务金额采购人不再支付，且采购人有权没收中标人全额履约保证金，并向中标人收取全年预算额5%的违约金，造成采购人损失的，中标人应承担赔偿责任。

（三）若中标人违约，采购人为实现权利、维护合法权益发生的合理费用（包括但不限于：诉讼费、保全费、执行费、律师费、公证费、差旅费、评估费、担保费等）中标人应予承担。

八、其他（适用于各采购包）

（一）中标人在合同履行期间保证对采购人的食材供应，若中标后反悔或不能履行合同的，采购人有权单方解除合同并没收全额履约保证金，由此产生的一切经济损失由该中标人自行承担。

（二）在合同履行期间，中标人必须在配送车辆显眼处统一放置采购人提供的配送标志。

（三）为保障食品安全和服务质量，本采购包不允许分包。

九、保密条款（适用于各采购包）

中标人在服务期间，不得将配送的实际数量及配送地点泄露给其他企业或者个人，中标人必须指派相对固定的人员完成产品配送服务，产品配送人员必须遵纪守法、品行良好，无违法犯罪记录。

1.商务要求的设置是否合理、是否符合国家和行业的相关规定？

□合理        

□部分合理，不合理的条款是：       理由是：     建议：

□全部不合理，理由是：    建议：

2.有无其他补充建议：

□无

□有，具体建议是：

1.采购预算能否足够完成上述服务内容？

□能  

□不能，理由是：       建议：

三、项目预算

三、项目预算

人民币壹仟叁佰万元整（13,000,000.00）。

服务期：自双方签订合同之日起计2年。

1.项目预算能否足够完成上述服务内容？

□能  

□不能，理由是：       建议：

合计报价

1

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3